¿Por qué se pierden y se desperdician los alimentos en Colombia?

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La respuesta a esta pregunta ya está documentada por parte de universidades y organizaciones expertas en el tema como la FAO o el Departamento Nacional de Planeación. Las cifras dicen que en Colombia se producen entre 28 y 32 millones de toneladas de alimentos al año (aproximadamente), pero se pierde o desperdicia casi 30%-34% de esta cantidad (entre 9 y 10 millones de toneladas).

Esta cifra suena gigantesca y la verdad que sí lo es. No obstante, lo que a mí más me impacta sobre esta cifra no es ni siquiera la cifra per-se, es más bien el reconocer que vivo en un país con (en teoría) vocación agrícola, en donde aún así se mueran niños desnutridos como en la Guajira, u otros que tengan que ir a buscarla entre la basura como en el Vichada. 

Si bien el análisis de las causas sobre la pérdida y desperdicio de alimentos indica fenómenos y causas en todas las etapas de la cadena de valor (siembra, transporte, bodegaje, comercio, cocina y mesa), me quiero detener en aquellos ámbitos en donde usted y yo tenemos incidencia: la compra, la cocina y la mesa. 

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3era Versión Feria Caribe Produce


Corpamag estuvo presente en la 3era versión de la Feria Caribe Produce apoyando emprendimientos locales y Negocios Verdes del Departamento del Magdalena en la Plaza Bolivar (Santa Marta), donde hubo un espacio de exposición, comercialización y promoción de productos derivados principalmente de la producción agropecuaria de la región.

Feria Caribe Produce

En su 3era versión, Corpamag apoya a la Feria Caribe Produce que se llevará a cabo los días 1 y 2 de Noviembre de 2019 en la Plaza Bolivar (Santa Marta), con el fin de brindar un espacio de exposición, comercialización y promoción de productos derivados principalmente de la producción agropecuaria de la región.

Los expositores provienen de diferentes municipios del Magdalena, y de corregimientos de la Sierra Nevada, pertenecientes a la ciudad de Santa Marta y al departamento de La Guajira.

Corpamag participa desde la oficina de planeación en la IV Feria para la Reconciliación, liderada por la ARN – La Agencia para la Reincorporación y la Normalización, la cual tiene como objetivo dar a conocer la oferta institucional sobre temas relacionados con Emprendimiento, Empleabilidad y Formación, para el acceso de oferta y generación de oportunidades a las Personas Desmovilizadas, como estrategia de acompañamiento a las competencias desarrolladas en el marco de la dimensión productiva, para el ejercicio autónomo de su ciudadanía en la legalidad.